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想要在家DIY做出底層酥脆外皮又Q的煎餃嗎?
以下是我的心得分享用冷凍水餃也可以做出好煎餃~^^
步驟很簡單! 多實驗幾次就可以得到自己喜歡的口感喔~!!
煎餃DIY真的是快速又好吃的食物，不過重點還是婆婆在菜市買的手工水餃很正點啦 :P
材料:
冷凍手工水餃
油少許
水:可以淹到水餃1/3高度即可
麵粉:少許，如果水餃表面本來就沾有一點麵粉就不用另外加
PS:如果你買的水餃表面沒有麵粉，那麼就必須在快起鍋之前調少許麵粉水倒入鍋內燒乾才會製造出焦黃的鍋貼底~^^
步驟:
準備中火
在平底不沾鍋內放入少許油
冷凍水餃不要退冰!~將水餃面積大的那一面排放在鍋內
然後在過內加水淹到水餃1/3的位置
蓋上鍋蓋大約15分鐘後
開鍋蓋檢視水餃狀況
(這個時候若水餃夠熟了，但是鍋內水還很多的話就倒掉一些，讓他快一點燒乾千萬不要煮爛了! )
待鍋內水分燒乾鍋底出現焦黃就可以起鍋了喔~
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